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【寿桃包】——COUSS 厨师机CM-1200出品(3/10)
将面团材料全部加入CM-1200厨师机搅拌桶内。
开启1档揉面，揉成光洁的面团即可。
用手辅助稍揉匀整圆，放搅拌桶中，发酵约2倍大。
发酵好的面团取出排气，反复揉至面团切面无气孔。
分割成75克左右。
面团擀开包入豆沙馅。
包紧后收口朝下整成圆形，然后在顶部捏出小角，再用刀背在边缘划上一刀形成桃子的摸样。
顶部筛少许的红曲粉，冷水上锅静置10分钟左右。
开火蒸10-15分钟，关火后再焖片刻即可出炉啦。
成品