热锅 放入油 等油热后放入准备好的大料和辣椒爆炒 看到变色香味出来放入鸡肉开始爆炒 2-3分钟左右看鸡肉的情况放入适量盐 酱油 老抽蚝油继续爆炒 炒几分钟放入适量清水炖鸡肉 等汤收汁情况放入土豆片 翻炒几分钟即可 放入准备好的青椒 然后放入鸡精翻炒片刻即可出锅 一盘香喷喷的土豆炖鸡就出锅了✌