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香菇油菜——一道家常的养生菜(10/10)
准备所需食材，将香菇和油菜冲洗干净，胡萝卜洗净切成颗粒状；
锅中加入少量食用油和适量清水；
将油菜放入水中焯熟；
将焯熟的油菜控干水分，摆盘备用；
锅中再次加入食用油；
油温5成热时，将香菇放入锅中，煸炒2-3分钟；
加入料酒、蚝油、砂糖及盐进行调味；
加入适量清水，大火烧开后转小火慢烧香菇入味4-5分钟；
将胡萝卜放入锅中，翻炒均匀后，淋入水淀粉推匀；
将香菇倒在油菜上，即可食用。