草莓慕斯芝士蛋糕(5/17)
把所需要的食材全部准备好
吉利丁片剪成小片放入凉白开里泡一会
无盐黄油放锅里隔水融化，记得开小火
融化好的黄油和奥利奥饼干碎搅拌均匀
把搅拌好的奥利奥饼干碎倒入6寸活底模具中，用刮刀压平，压实，包一层保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟左右
奶油芝士放在大碗里隔水软化，同时借助电动打蛋器搅打至顺滑
用刮刀把盆壁溅起的奶油芝士搅拌均匀
搅打好的奶油芝士从锅里拿出，倒三分之一的草莓果酱，用电动打蛋器搅打
再将剩余的草莓果酱全部倒入，继续搅打，
分别加入酸奶和柠檬汁用刮刀画圈圈，搅拌均匀，吉利丁片沥水隔水融化，加入草莓慕斯糊中，搅拌均匀
从冰箱里拿出模具，将事先切好的草莓片贴紧模具的壁，围成一圈
将草莓慕斯全部倒入模具中，中间可放草莓丁，捯好之后，轻轻得晃动模具，让慕斯糊平整
盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时，我放了一夜
冰箱里拿出来后用热毛巾捂一下模具，进行脱模，脱模成功后，放在转盘上
表面撒上奥利奥饼干碎。由于家里草莓用完了，放了两个车厘子
这是切开来的样子
第一次的草莓芝士慕斯蛋糕完成