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家常炖鱼(9/11)
去好内脏洗净的鱼，上下切两刀，挑出鱼线
把鱼切切几刀方便入味，我切的有点丑，差不多一面三四刀即可
把配料备好
锅中油热后，将配料放入锅中翻炒出香味
加入清水，差不多能没过鱼的量
放鱼，再加入酱油、少许料酒，适量盐、桂皮
在炖的过程中可以打开锅盖一两次，用勺子将汤料往鱼身上撩一撩，更好的入味
盖上锅盖，炖半个小时
鱼肉熟了，汤汁也收的差不多了，出锅
准备好葱蒜，放入盛盘的鱼身上
成品，家常炖鱼做好了，可以享用了！