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黑豆西米糕#ErgoChef原汁机食谱#(4/8)
西米用ErgoChef研磨杯打成粉末(西米巨硬而且可能粘性强,不能完全打成粉末,会有些许颗粒感,不过蒸熟后是不会影响口感的),逐次加入些许水进西米粉末中搓成粉团(不要一次性加,以免太稀)
黑豆也用ErgoChef研磨杯打成粉末,逐次加入些许水进黑豆粉末中搓成粉团(不要一次性加,以免太稀)
将西米团擀成长条,薄薄一层就可以啦,用勺背压成泥平均的铺在西米皮中间 ;喜欢吃甜的可以适当撒点砂糖或蜂蜜。
两边卷起西米皮,反转 。
用刀切成适当大小(拳头三分之一左右)。
放在蒸锅中隔水大火蒸10分钟即可。
美味的黑豆西米糕就酱紫了~
流口水没?