五香牛肉松(
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牛肉切成大块,入锅煮开,捞出。
将香料放入高压锅,加水800ml。放入牛肉。盖上锅盖。上气后,压30分钟。
出锅凉凉,撕碎。加酱油、白糖码味。
炒锅小火,放10g油,倒入牛肉丝,不断翻炒,至水份完全挥发。
用搅拌机打成蓬松状,牛肉松就做好了。