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炒腌豆角(2/5)
腌豆角加少量凉开水使其软化，干辣椒去籽掰成小段备用。
放入平时炒菜大约两倍的油量（腌豆角比较吸油）。油温略热时调小火放入干辣椒煸炒，注意不要炒糊。
放入处理好的腌豆角后开大火翻炒。
出锅前1分钟加入一勺豆豉酱，增加菜品的口感丰富程度。
加入适量盐和鸡粉，拌匀，出锅！