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炸酱面(4/6)
五花肉切粒，干黄酱，甜面酱，豆瓣酱2：1：1混合在一起加入凉白开澥开，放入锅中，蒸半个小时。
锅中坐底油，放入大料，姜末，下入五花肉，煸炒之后，捞出三分之一五花肉备用。
加入蒸好的酱料，小火，一定是小火熬制十分钟，加入捞出的五花肉，糖出锅。
我买的面条，煮好，放入炸酱，和自己准备的配料。配料随自己口味。
酱味十足～～～
这是我上一次做的，那次做酱料没有蒸制，炒料的时候加水了，不可以说成是炸酱面，顶多也就算是肉末面。