油麦菜洗干净切段备用，蒜切片备用，锅中倒入适量油，油热以后放入蒜片爆出香味，倒入油麦菜大火快炒。如果水分太少可以适量加入白开水，放入姜粉，食盐，少许味精收汁装盘！