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宝宝吃饭难上天?你只需这样花点小心思!鲜虾蔬菜米饼(8/11)
食材准备:鸡蛋1个,鲜虾3-4只,卷心菜、胡萝卜、小葱半根。
食材处理:胡萝卜洗净刨丝剁碎成末,卷心菜切成细丝之后剁碎,小葱切成末备用,虾去头去壳去虾线剁成虾泥。
处理好的食材放入大碗里,鸡蛋提前打散,倒入碗里,加入少许盐,把馅料搅拌均匀。
加入提前蒸好晾凉的白米饭,一起拌匀。
为了增加米饼的粘稠性,可以适当加少许面粉。如果加了蛋液之后陷料非常稀,也可以通过面粉(或者淀粉)来中和一下,这可是非常实用的小秘密哦。
搅拌均匀,这样做起米饼就更容易成型,也更美味啦! 小提示:因为考虑到好咬好消化,所以米饭糊稍微稀,不是一粒一粒米的类型。妈咪们根据自家宝宝的咀嚼能力决定,如果宝宝三岁以上可以是粒粒米分明的米饼啦。
平底锅加热之后,用油刷轻轻刷一层油即可,取一勺米饭放入。 小提示:油一定要少哦,没有油刷就用胡萝卜切个头沾下油,当油刷。
再用勺子轻轻压成圆形,如果形状不够规则都可以灵活调整。
我用的不粘锅,全程小火,煎好一面再翻面,至两面金黄熟透。非常容易操作,比纯粹用面粉做饼容易的多。
宝宝可以成功消灭掉好几个,吃的时候还能够咬到虾肉的小颗粒,好满足。
白米饭没味道很多宝宝不爱吃,何不来点新鲜的花样?行动吧!