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香辣牛肉酱(3/7)
所有食材剁碎。花生米炒完脱皮再剁碎。
姜和大蒜，剁大小这样就可。
花生米炒两面微黄放凉脱皮。
花生米大小剁成这样就可。
我用的熟牛肉剁和花生米一样大小就可以。
先把牛肉放锅里炒出油，然后再➕辣椒大蒜和姜➕花生米，再放少许芝麻，我用的是黑芝麻所以不明显。也可用白芝麻。然后在➕3勺子黄豆酱大概120g左右，放多了会咸。最后➕点糖。由于用的熟牛肉和干辣椒所以没有什么水分，翻炒均匀就可以了。
成品。这些材料是两瓶老干妈的量。