猪肝卖完了 .就买了点五花肉 猪肝切片五花肉切片 用淀粉 盐淹至十五分钟 把青椒姜丝 蒜头切好备用 在做菜的时候就不用急急忙忙的 这是我的习惯 然后起锅热油下五花肉煎出油煎至微黄 我们家人不喜欢吃肥肉所以每次有肥的我都会煎的黄黄的很香又不腻 当然喜欢吃肥肉的稍微的扁炒一下就可以了 然后下姜丝蒜头爆香下瘦肉翻炒 倒点生抽下青椒炒七成熟下猪肝翻炒变色下点水待汁收完起盘开吃 切记猪肝不要炒太久煮太久不然猪肝老了不好吃 我们不吃辣椒所以购买的青椒 能吃辣椒的可以放点酸辣椒和小红椒更加好吃