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抹茶曲奇(8/12)
材料集合图，黄油提前软化。糖、盐、奶粉混合。低筋面粉中加入抹茶粉。
黄油用手动打蛋器搅散。
加入糖、盐、奶粉打发。
打发的黄油体积膨大、轻盈。
加入牛奶。
搅打均匀成为细腻的黄油糊。
筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀成团，成为曲奇面糊。不可过度搅拌，以免出筋。
裱花嘴装入裱花袋中，装入曲奇面糊。
在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的花型，大小尽量一致，空开距离。
烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤18分钟左右至曲奇表面酥脆。
成品图。