越南米纸rice paper 两张并一张放入滚水中，滚差不多一分钟后取出放入事先准备好的水盆中，重复四次，每次两片合一片（一人份）；同时刮好青瓜丝，切好蒜泥

温水加花生酱拌稀，把泡在凉水中的四片凉皮逐一去除切条放入碗中，加酱油，米醋，蒜泥，花生酱，青瓜丝，老干妈，白芝麻，完成！