1.将4个鸡蛋分别打入两个大碗,蛋黄蛋清分开。将白糖两勺放入蛋黄碗里
使用电动打蛋器打发蛋清液,打之前加入一勺白糖,打到一半再加入一勺白糖。一直打到硬性发泡为止。用筷子或手动打蛋器太累太虐,不建议。
蛋黄液内倒入60毫升油,45毫升牛奶,再筛入100克低筋粉,筛粉是为了不让蛋糕里有结块。
把打发的蛋清加入之前的蛋黄碗里,一起搅拌均匀,不要朝着一个方向搅拌,划十字以免上劲。
搅拌均匀,电饭锅底边缘刷一层油,按煮饭键加热电饭锅。
插根牙签试试熟了没有 ,牙签拔出时没有粘连蛋糕液就表示熟了。
1.将4个鸡蛋分别打入两个大碗,蛋黄蛋清分开。将白糖两勺放入蛋黄碗里