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炸鱿鱼圈(1/3)
鱿鱼去膜，切成圈。 姜、蒜泡在水，制成葱姜水，水不需要太多。加入糖、盐和鱿鱼，腌制半小时。
鸡蛋打散，加入少许胡椒粉。 准备好一份生粉，一份面粉。 将腌制好的鱿鱼圈捞出，沥干水分。先沾一点生粉，再沾上鸡蛋液，最后沾上面粉。
油烧热后，放入鱿鱼圈炸至金黄捞出。最后再复炸一次。 吃的时候沾番茄酱或者沙拉酱即可。