豆渣丸子(
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白萝卜和胡萝卜切细丝，和豆渣混在一起，放入盐，出水后加入面粉，混合后葱花，姜末，和面包糠。青尖椒切末。
锅内油烧六七成热，将材料捏成大小差不多的丸子放入油锅，两三分钟后大火炸，炸至表面焦黄。
装盘，将尖椒末装碗浇点香油和盐，用丸子蘸着吃。
