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香酥鸡排(1/8)
鸡胸肉反复冲洗干净
片成薄片，用刀背交叉敲打，鸡肉会明显变大
将盐、胡椒粉、蚝油、生抽放到碗里
鸡肉放入，充分抓均
准备三个碗，分别放入淀粉，蛋液，面包糠
按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉、蛋液、面包糠
中小火，煎至两面黄酥脆即可
完成！