1:鸡爪减去指甲，沸水焯水3分钟煮出污物，捞出充洗干净 。 2:锅里接适量冷水放桂皮八角花椒干红尖椒老抽两勺，放鸡爪，大火煮开，小火闷20分钟，有汤汁就收干，出锅啦，啃起来吧