将调味料抹在鸡胸肉上，这次用了盐、胡椒，辣椒粉和沙拉油。
换成自己喜欢的调味料和橄榄油或者麻油也可以。
等调味料和油抹匀后，把鸡胸肉卷起来，用保鲜膜包住。（尽量卷得紧一些，这样成品不易切碎。）
然后把包裹着保鲜膜的鸡胸肉放入密封袋，把袋里的空气压出，封住袋口。
把鸡胸肉放入冰箱，建议存8小时以上，使调味料充分入味。（前一天晚上备料，次日晚餐时做刚刚好。）
有保温性能的电饭锅，电水瓶最好，没有的话用普通锅也可以。把水烧开后，连密封袋一齐把鸡胸肉放入锅里，将开水盖过袋。用有保温性能锅的话放40分钟后拿出，没有保温性能的话多放一点时间，看鸡胸肉全面变色了就OK啦！
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