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川味干锅鸡翅(5/15)
四川地道泡生姜泡海椒
这些是材料
把鸡翅洗干净，上面的鸡毛也去掉，然后放入十三香，料酒，蒜，老姜，等待入味20-30mins
倒入油，油温至全热
先高温炸土豆，注意油烫伤，炸至7分熟（ 表面金黄）
把炸好的土豆起锅
到点油出来，把油热至全温
把鸡翅下锅翻炒2-3mins
放入干辣椒翻炒1-2mins
放入四川泡生姜，泡海椒，和蒜翻炒3-5mins
放入洋葱炒2-5mins
放入生海椒红绿两种翻炒2-3mins
倒入土豆炒至土豆全熟大概3-5mins即可
最后放盐，味精
最后将芹菜，大葱切断，放入即可上菜