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糖尿病餐——子乌蘸汁猪肝(5/6)
洗干净的猪肝放入锅内，再放入首乌、决明子，一点料酒，适量的水没过猪肝，煮半小时左右。
此时，可以先把蘸汁做了。把3-4颗蒜切成蒜蓉。
锅内放入适量的底油，加入蒜蓉，炒至金黄色即可。
蒜蓉里加入适量酱油、蚝油、香油和少量的醋。
煮好的猪肝关火后，凉至15分钟左右，让药材更好的渗入猪肝内。再切成薄片状。
此道菜应每月吃两次，每次不超过2两，坚持食用，具有较好的糖尿病调理功效。