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脆脆的酱黄瓜(12/13)
黄瓜洗净切开挖瓤
切成寸段后用盐腌制2～3小时
把腌好的黄瓜里的水分挤掉，生姜切片放入黄瓜一起，喜欢的还可以放些大蒜籽一起
煤气灶开火，酱油、冰糖放入锅里煮开
把烧开的酱油马上倒入腌好的黄瓜里，净泡2～3小时
第一次净泡过程中
三小时后，再把黄瓜里的酱油冰糖水倒入锅里继续烧开，这次烧的时间要久一下，注意是把酱油里腌制黄瓜的水分烧掉
第二次把烧开的酱油倒入腌好的黄瓜里2～3小时
三小时后，按同样的方式再次烧开酱油冰糖水
最一次倒入腌好的黄瓜里，等2～3小时后就可以品尝美味了！
虽然我不会吃辣，可是生姜的辣却不怕，真是怪事^_^
成品
一小碟酱黄瓜、来碗干干的稀饭加个自制丑丑的包子，是我最喜欢的哦！