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柠檬排骨(1/8)
准备好材料
排骨焯水
热锅凉油爆香：桂皮八角和香叶2片。
倒入排骨翻炒。
烹入料酒。
加适量生抽，和老抽上色后加水烧开。
加入葱姜和冰糖，冰糖的适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
加入半个柠檬后放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可。