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夏日里的美味日料“冷呷哺”（冷しゃぶ）(10/14)
准备好猪肉片，超市有卖切好的猪肉片，类似于涮羊肉片的薄度。
海藻和木耳需要用水泡开。
洋葱切成丝，备用。
将涮肉汤底所用材料倒入锅中，大火烧开。
开锅后转小火，因为太过沸腾的水会使肉质变硬，所以要控制水温。
使水温保持在既热又不沸腾的程度，将肉片一次放入三四片左右，涮熟捞出。
涮好的肉片要立即用盖子盖住，冷凉备用。
木耳用煮肉的水焯熟。
滤掉水分，用冷水冲凉备用。
怕辣的人，可以用水把洋葱丝冲洗一下，沥干水分再用，不怕辣的话，可以直接使用。
将材料洋葱，肉片，木耳，海藻依次放入盘中。
涮好焖过的肉是不是看起来非常嫩～
海藻不需要焯水，泡开后，挤干多余水分即可，放入所有材料后，倒入适量柚子醋就可以开吃啦～
看起来就很轻爽有木有～