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香煎多春鱼(
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多春鱼解冻后上面粉待用
放在250度的铁板上用橄榄油煎至见面金黄,注意要煎干,肚子上也要煎,大约要煎至10分钟左右
先喷白葡萄酒,再喷白兰地,撒上黑胡椒碎,在160度的温度处放上黄油和特制酱油拌均匀淋在多春鱼上,然后转盘即可。