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涼拌雞爪(1/8)
切細段（容易入味）洗乾淨
滾水出一次血水 倒掉洗乾淨 再滾水加薑片加白酒出一次水（第二次要煮熟）
煮熟後撈起冰鎮 10分鐘
準備輔料
準備調味料
加入所有輔料 調味料 戴一次性手套 邊攪拌邊調味
均勻攪拌幾分鐘 密實裝好放雪櫃 醃製幾個2個小時以上
將將~~~~~食得