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自制酸豆角炒肉沫(4/8)
先把豇豆洗净，晾干。然后切成丁。
再把豆角丁放到保鲜盒里，放点盐，放点白酒。盖上盖子摇均。放到室内2-3天。
等到颜色变成黄绿色就好了。
锅内放油，热锅凉油放入花椒粒炸香，捞出花椒粒。
这时可以放入辣椒酱2勺，生姜片，蒜末炒香。
放入肉沫翻炒均匀。
现在放入腌好的酸豆角，加入少许料酒，放点酱油，再放点糖炒均。
加入鸡精就可以出锅了。