鲽鱼洗净 用刀划上几道 便于入味 加入少许料酒腌制十分钟 ，将鱼放在烤架上，下面放烤盘，烤盘上放一张锡纸 用于接住烤出的鱼汁 涂上薄薄的黑椒汁调味酱 我昨晚第一次做，缺乏经验涂得厚了些 偏咸了 大家少涂点就行了

在鲽鱼上撒入少许的迷迭香 、百里香、 披萨草后，烤架与烤盘一起放入烤箱，上下火200度，烤制25分钟即可，每个烤箱的脾气秉性不同，要根据自己家烤箱的情况决定烤制时间的长短，我家的烤箱温度低，烤制时间有些长。