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100%中种椰蓉面包（手套膜的秘诀）(19/20)
把中种揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时左右。
中种面团从冰箱取出，室温放半小时。
除了黄油，主面团的材料全部放入盆中，中种面团掰小块放入。
面团会比较稀烂，不怕，我没用面包机，直接用的手揉，很快就出膜。
把面团倒到干净的桌上，开始揉面。
可以借助刮板，把面团揉成团
拉出大片膜时，加入黄油
揉出手套膜的秘诀很简单，面团拉过来，推出去。
这样反复，大概20分钟就出手套膜了。
看，不错吧
揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。
等待的时间，刚好准备椰蓉馅。黄油隔水融化，加入糖和椰蓉拌匀。
醒发好的面团分成15份，因为我做的杯子面包，所以每份都比较小。
包入椰蓉馅，收口。
包好的样子
擀开，做造型，想做什么样子做什么样子，所以发挥。擀面时，怕粘擀面杖，可以在擀面杖上抹面粉。
面团放入杯子中发酵，可以在烤盘中加入热水，关上门发酵。
大概40分钟，发酵完毕，取出，刷层蛋液或黄油。
烤箱预热170度，20分钟，这是烤好的样子。
非常松软哦！