再最后看眼这根紫瘦美的茄子和一言难尽还带着土的俩土豆
茄子切滚刀块，就是滚着切它，怕它变黑就泡盐水里，不在乎它长相就算了
开火多放点油，下片土豆试试叫得特别欢快就是油温够了，把土豆都扔进去炸了～上面那种是多炸了一会儿的会脆一点，沾点椒盐吃也挺好的，下面的那种炸得起泡的就是做地三鲜用的，这两种都挺好吃的～
然后把茄子捞出来控控水下锅炸，炸软了快熟了就可以捞出来了，记得控油啊…一定要先炸土豆后炸茄子，或者一起炸，不然就成煎土豆惹…
土豆茄子不是在控油么，趁这空把青椒洗洗切成片，葱切段或者切丝，姜切丝，蒜拍成末
刚才炸它们的锅，把油倒出来，不要刷锅，下葱姜蒜炒香，加生抽，少放点水，大概半罐可乐那么多就行，加点盐和糖，糖可以多加点，之后把土豆茄子青椒都倒进去，炒两下，让它们都沾上酱汁，最后加水淀粉勾芡盛出来就好啦ヽ(`Д´)ﾉ
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