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蛋奶饼干(5/6)
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入10g糖粉，搅拌均匀。
蛋清加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打发成鱼眼泡，再加入20g糖粉，再高速打发至干性发泡。
蛋黄糊加入蛋白中翻拌均匀。
低粉和奶粉筛入蛋糊中，搅拌均匀。
搅拌好的面糊倒入裱花袋中，烤盘上放油纸，挤出长条状。烤箱要提前预热，180℃烤13分钟。（想酥脆的口感，烤完后在烤箱中多放几分钟）
成品。