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干蒸烧麦(6/11)
糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米隔水蒸至熟
香菇和虾米泡软
泡软的香菇、虾米和腊肠切碎
平底锅倒油烧热，把香菇、虾米和腊肠放入中火炒至香，然后加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精和黄酒炒匀
加入蒸好放凉的糯米饭放入馅料搅拌
拌至馅料和糯米饭完全混合
左手托起饺子皮，右手放入馅料
把四周面皮向上拢起 ，在面皮略向上的部分把口捏紧
蒸笼上面刷一层油，再把烧麦放入大火蒸十分钟即可
成品
成品