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酒渍蔓越莓司康(3/7)
蔓越莓干用朗姆酒浸泡半小时以上，同时可以把黄油拿出来软化。
面粉，盐，泡打粉，羊奶粉混合，过筛。
加入黄油，糖，然后用手搓成粗颗粒状。
之后加入牛奶，鸡蛋液，揉成面团即可。
浸泡好的蔓越莓干用纸吸去多余水分后加入面团里，简单的揉一下，不要揉过多会影响口感。
将面团放入冰箱冷藏半小时后，烤箱预热190度，将面团压平1cm厚，涂上鸡蛋液，烤箱中层15-20分钟，各家烤箱脾气都不一样，自己控制时间
因为个人爱好，我做的是一口大小的量，喜欢那种厚厚的司康面团压成1.5-2cm厚。适合下午茶