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萝卜牛腩煲(3/4)
牛肉块和葱段一起下入沸水焯水，牛肉捞出来冲干净，沥干备用；
锅内倒适量油，油热后下入姜片，蒜片爆香；
加入牛肉，翻炒5分钟左右，加入适量清水，水量要没过牛肉；
烧开后转小火，用高压锅压15分钟，入胡萝卜块再煲10分钟，转大火收汁。