明虾剥出虾仁(把虾线去掉)，香菇木耳泡发，猪肉去掉猪皮，姜葱洗净。
处理虾仁，分出三分之一的虾仁，把每个虾仁切成小粒。(应为我买的馄钝皮有点小，一个整的虾仁包不下。如果是给小宝宝吃的也需要把虾仁切小粒)
接着剁猪肉馅，把姜和葱(用量根据自己的口味来定)一起放到猪肉里剁。
把上图中所有材料都到入一个大碗里，打入两个鸡蛋的蛋白(不要蛋黄)，到入盐，糖，生抽，麻油，玉米油，胡椒粉，料酒，用筷子朝一个方向搅拌。搅拌均匀就可以了。
余下的三分之一的虾仁粒，放入少许料酒，胡椒粉和一点盐，拌匀。
开始包馄钝，在馄钝皮上放上一点馅料，在馅料上放上一颗虾仁粒，包起来。
骨头汤单独煮开，另取一个锅烧水，水开下入馄钝，盖上锅盖。再开时，倒入一小碗凉水，盖锅盖。等再开时就可以盛出了。
碗中倒入骨头汤，放盐，紫菜，胡椒粉，煮好的馄钝盛入碗中，撒上葱花，淋上麻油，或虾油。可以吃了。
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