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咸鱼蒸五花肉(4/5)
五花肉切小块
咸鱼稍微洗一下后切小块，用少许米酒腌一会去腥
五花肉放适量盐，糖，米酒，生粉，酱油腌制半小时；姜去皮切细丝
五花肉垫底，铺上咸鱼块，再铺上姜丝，淋上一点花生油和酱油，水开后放入大火蒸10分钟，再转中火蒸5分钟
完成！