香菇炖鸡肉做法：先将锅洗干净，加入适量水，并将鸡肉切小片并洗干净沥干之后放入锅中炖，炖沸腾之后将香菇放入锅中，炖十分钟即可。

调料做法：将蒜头、姜片切成小小块之后放入碗中，等鸡肉煮沸腾后打开，将沸腾起来后产生黄色鸡油那一块用小勺提取倒入碗中（看几人份，适当提取）后面肯定个人口味适量加入盐；超级美味哦，文昌鸡调料也可以这样做。