好吃到食神也流泪的,浓郁惹味,煲仔饭(
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1.生蚝用生粉洗净,虾干要泡发,葱一根,大米(腊肠忘记拍了)
2.砂锅,在锅底薄薄的刷一层油 把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时(至少一个小时)
3.将砂锅移至火上,用大火烧开
4.盖上盖子焖煮,将米饭煮至7成熟(大概煮十分钟左右)
5.饭开始收水, 可以看到饭表面有一个个的洞
6.把腊肠,虾干,生蚝铺在米饭上面,盖上盖 (腊肠忘记拍了)
7.调成小火,再焖煮个五分钟,关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十分钟。
8.焖好的米饭,香喷喷,浇上调味汁,拌匀即可食用