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私房香辣炒牛肉(7/19)
准备好所有需要的材料,牛腱肉最好,我今天去买的时候正好卖完了就用了其他的
锅里倒入水,放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒,料酒,牛肉放进去煮熟 具体多少分钟我也没有看,,一般筷子插一下,如果能插进去了,没有血水,就煮熟了,别煮得太烂
小米辣切斜段备用,杭椒也一样,不能吃辣椒的就放不辣的辣椒或者干辣椒都可以
蒜苗段切斜段
洋葱切小片,没有的可以不要放,昨天炒其他菜剩下的,不想浪费,而且洋葱有很好的提香作用
大蒜生姜切片备用
煮熟的牛肉切片儿,最好是先凉一下再切,别烫到手咯,大概就是这么个厚度就可以了
锅里倒入少许油,大火,六成热左右的时候放入切好的牛肉片儿,炸去牛肉的水分,,尝尝如果外面脆了就是好了,捞出来沥油,炸过的油还是可以用滴,不要浪费
锅里放入少许的油,放入切好的姜蒜片,还有洋葱片翻炒出香味儿
再放入切好的小米辣和青椒继续炒,
再放入少许豆瓣酱
放入炸好的牛肉一起翻炒均匀,每块上面都均匀的裹上酱料,倒入少许料酒
半勺生抽
最后放入适量的盐和少许鸡粉就可以出锅啦,哇满屋子的香味儿
牛肉充分吸收了料的香味儿,,口感是外焦里嫩,小米辣和杭椒的复合香辣让人胃口大开
看球晒的季节,为你的老爹或者男朋友或者lg来上一份,配上冰啤酒,想让他不爱你都不行哦,哈哈,我是雷锋
酸辣藕带
五花肉炒苦瓜
人真正的魅力:不是你给对方留下了美好的第一印象,而是对方认识你多年后,仍喜欢和你在一起;也不是你瞬间吸引了对方的目光,而是对方熟悉你以后,依然欣赏你;更不是初见就相见恨晚,而是历尽沧桑后,能由衷地说,能认识你真好。——分享,希望你能遇到美好的人,不管是友情还是爱情。