1.将草莓加盐清洗干净，芒果去皮去核。2.草莓和芒果果肉各加白砂糖腌制一个小时（草莓多加些糖）。3.将腌制好的果肉放入砂锅中，小火煨一个小时，中途要用木勺搅拌，以防糊锅。4.等果酱晾凉后挤入半颗柠檬汁。5.用木勺舀入干净无油无水的玻璃罐，放入冰箱冷藏即可。