杯纸蛋糕的做法_菜谱

准备好所有材料，用分蛋器量蛋黄蛋白分开后各用大碗装着

蛋黄加入纯牛奶，黄油，用搅拌器搅拌

蛋黄，黄油，纯牛奶搅拌起大泡泡

搅拌器大泡泡后加入底筋面粉搅拌

加入底筋面粉后搅拌至看不见底筋面粉即可，放一边备用。

蛋白加入柠檬汁搅拌

搅拌起大泡泡，加入25g白砂糖继续搅拌(使用电动搅拌器)

搅拌成细泡时再加入剩下的白砂糖，继续搅拌

一直搅拌到蛋白液像及奶油似的类型。搅拌器提起不再往下掉就可以了。 (作为一个初手，还没来得及买电动搅拌器，于是乎我用了手动的，虽然也可以完成，但是，手～那个酸阿

将三分之一的蛋白泡沫加入蛋黄液内搅拌

加入三分之一搅拌均匀后倒入剩下的蛋白液，搅拌均匀就可以啦～

蛋糕液倒入纸杯8分满，150度，25分钟

duang~ 成品出来了。