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春饼(11/13)
盆里放入500克面粉，倒入130克开水，要慢慢倒，一边倒，一边搅成絮状，凉一会把凉水倒入揉成面团，面团表面抹点油，盖上保鲜膜，醒20分钟
把面团，下成比饺子挤子大一点的挤子。(因为面软，不宜在面板上做，在大理石上抹点油做很方便)
都下成小挤子
小挤子弄园，按扁抹油再沾面粉4个一摞(往一起摞时一定要沾油沾面，要不饼烙好揭不开层
擀饼横着棍，上下擀.在竖着棍左右擀
擀饼，不要太薄，因为这是4张饼在起
平底锅加色拉油，开火锅热
由于饼太软不好那，用擀面杖卷上一半挑着一半入锅
入锅变色，
翻面，转小火烙，
饼烙好了，揭可开层，叠饼对折
再对折
成品