鹌鹑蛋洗净，不需要晾干。

盐花椒八角如炒锅，炒至盐微黄，放入鹌鹑蛋，待鹌鹑蛋表面无水分后把鹌鹑蛋整齐摆放在深碗里，然后把炒热的盐倒在碗里，把鹌鹑蛋埋起来，OK去看电视吧，一会就可以吃了

待盐变凉，把埋在下面的鹌鹑蛋挖出来，美味就这样制成了，真的很好吃