材料忘记拍了！1:锅里放入花生油（差不多一碗），2:把姜，葱拍扁放入锅里煎出味，3:鸡整个放入，过油锅，煎至金黄！（小心油溅到手哦）4:把三花酒淋匀鸡身，5:放入酱油6:加入适量糖（料勺三勺左右）7:加入一碗半水（自己看着加）锅盖盖上！

把盖子盖上大火烧开，转小火焖，五分钟翻一次，上下左右都要翻！鸡大的话大概一个小时，就可以了！小的话40分钟！切记，五分钟翻一次！到最后的十几分钟，更要翻的频繁，两三分钟翻一次，因为汁黏稠很容易糊！最后剩下一碗汁的样子，熄火！把鸡夹出晾凉！

鸡凉透后，（热的话容易散）剁好排盘！冬天的话可以把汁再热一下，再淋上去！夏天随意！把汁淋上，酱油鸡就完成了！看到有木有流口水？哈哈…