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卤牛腱子(2/6)
牛腱子用清水反复冲洗，锅子里加水、黄酒，把牛腱子煮5分钟，捞出清水洗净
准备大砂锅，放少许食用油先把生姜、大葱爆香，然后倒入清水（砂锅四分之三的量）、生抽一大碗，老抽半碗、冰糖两大块，把卤肉料包也一并放进去，卤水算是做好啦！
卤汁烧开，把牛腱子放进去，大火烧开后小火卤90分！期间可以翻动一下牛腱，在牛腱上戳些小洞，方便入味
卤完以后捞出放凉，切片
做好啦
吃的时候，准备一点卤汁，放锅里大火烧开收汁，淋在牛腱上，可以开动啦