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家常三鲜饺子(4/6)
鸡蛋和虾皮放油锅炒一分钟，取出备用
梅花肉剁碎，韭菜切碎放入鸡蛋中搅拌
馅料中放好花椒面鸡精等调料，加一些熟油(我用的烧茄子的时候炸茄子用的油)，备用。和面，做饺子皮，如果嫌和面麻烦也可以在市场买做好的饺子皮
锅烧开水，煮大概15分钟，一定要开水煮
饺子漂浮在水面上就差不多熟了，用手按一下是软的就可以出锅了
很鲜噢！注意，和馅的时候放一小撮小苏打，可以使煮熟后的韭菜也嫩绿嫩绿的。热第二遍的时候也是嫩绿色噢