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凉拌海白菜(0/4)
海白菜买回来后要浸泡12小时以上，尽量把盐分都泡出来。一方面在加工过程中浸渍用的盐都是粗盐甚至工业盐，另一方面盐残留的多了，一焯就变硬不嫩了
按自己的喜欢切成段，我一般头上切的窄（一两指宽吧），细细的尾巴切的长（三四指宽）
开水焯一下，3分钟即可
加盐，注意，每个人泡完的海白菜咸味一般还有残留，边加边尝，不要加多了 再加香油和蒜泥搅拌均匀。 好了，可以开吃啦！