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凉拌鸡胸肉：适合夏天的肉菜(10/10)
鸡胸肉洗净
冷水下锅，加入葱段和姜片，煮10分钟，关火焖5分钟
另外准备一大碗冷开水，加入冰块。取出焖熟的鸡胸肉放进冰水里，彻底冷透，保证鸡肉的口感不会那么柴
另外调好一杯料汁：生抽2大勺，醋1大勺，香油10毫升，白芝麻适量
青瓜刨去皮，切细丝，我偷懒刨成丝备用
鸡胸肉取出放在案板上，用擀面杖敲散
然后撕成鸡丝
放上青瓜丝
再倒上料汁
拌匀即可